Cake à l'orange

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C ( TH 6-7 ).
2. Beurrer un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
3. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Brosser l'orange sous l'eau chaude essuyer et râper le zeste. Presser la pour recueillir le jus. Réserver 2 cuillères à soupe de ce dernier pour le glaçage. Verser le reste du jus le beurre fondu les zestes la farine et la levure dans le mélange d'oeufs et sucre. Battre les blancs d'œuf en neige et mélanger délicatement la préparation.
4. Verser la pâte dans un moule enfourner et laisser cuire pendant 45 à 50 minutes.
5. A l 'issue de la cuisson démouler le gâteau sur une grille et laisser tiédir.