Tarte aux fraises et chocolat blanc

Préparation

1. Faire cuire la pâte à blanc environ 15min à 180°C pour qu'elle prenne une belle couleur dorée.
2. Pendant ce temps faire frémir dans une casserole le fromage blanc et la crème fraîche. Une fois le mélange bouillant ajouter les pistaches et le chocolat blanc en petits morceaux et laisser chauffer encore 5 min. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Une fois la préparation froide verser sur la pâte et mettre au réfrigérateur pour redonner sa solidité au chocolat.
3. Au moment de servir disposer sur la préparation les fraises coupées en deux ou trois.