Meringues simples et délicieuse

Préparation

1. Préchauffer le four à 120°C / 125°C sur chaleur tournante.
2. Séparer les blancs des jaunes et placer les blancs dans un saladier.
3. Commencer à battre les blancs au fouet électrique avec une très légère pincée de sel !
4. Lorsque les blancs commencent à s'épaissir ajouter 50g de sucre.
5. Battre pendant 1 minute et rajouter les 50g restants.
6. Dresser vos meringues (à l'aide d'une poche à douilles ou à l'aide de deux cuillères) sur une plaque à cuisson ou sur du papier sulfurisé. Bien les ESPACER et de même taille. Et enfourner ! Avec cette préparation je fais maximum 15 petites meringues.
7. La cuisson des meringues est lente et à base température. Lorsque les 1h30 sont écoulées planter un couteau dans le dessous d'une meringue : Le couteau doit rentrer de façon uniforme sinon vous pouvez continuer à faire sécher vos meringues à votre envie.
8. Laisser refroidir. Et déguster.