Boules de neige gâteau

Préparation

1. Farce : Dans un bol tu mélanges le sucre glace la poudre de noix de coco et l'essence de vanille. Incorpores le blanc d'oeuf tel quel jusqu'à ce que tu obtiennes une pâte épaisse. Mets-la à durcir 30 mn au réfrigérateur. Meringue : Montes le blanc d'œuf en neige ferme en y incorporant petit à petit le sucre glace. Lorsque la farce est prête forme de petites boules (la taille d'une cerise). A l'aide d'un cure dent trempes chaque boule dans l'appareil à meringue. Disposes les sur une feuille silicone Mettre au four préchauffé à 110° TH3 pendant 1 h