- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 30 min
- T.cuisson: 30 min
Moelleux et goûteux ce clafoutis est une merveille.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Laver les mirabelles et les disposer dans votre plat beurré. On peut laisser les noyaux ou non. Il faut que vos mirabelles tapissent tout le fond de votre plat.
- Battre les oeufs en omelette dans un saladier ajouter une pincée de sel et le sucre semoule. Bien mélanger.
- Tamiser la farine et la verser en pluie sur les oeufs. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Faire fondre 60g de beurre et l'ajouter à la pâte quand il est un peu refroidi.
- Ajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraîche bien mélanger puis ajouter le lait pour délayer le tout.
- Verser la préparation sur les mirabelles et saupoudrer toute la surface de sucre vanillé.
- Enfourner 30 minutes environ au four à 180°C.
- Le clafoutis est cuit quand la pâte a doublé de volume (à la taille de votre plat ma préparation a failli déborder dans le plat que j'ai utilisé) quand la surface est bien dorée et quand les fruits sont remontés à la surface.
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