- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 35 min
- T.cuisson: 35 min
Quand la saison des abricots arrivent on apprécie les déguster frais mais on aime également les préparer en tartes. La tarte aux abricots sent si bon l'été ...
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Garnissez le moule avec la pâte brisée. Disposez des poids sur le fond de tarte avant de l'enfourner 10 minutes à 220°C pour faire précuire la pâte. Laissez refroidir complètement le fond de tarte.
- Préparez la crème d'amandes en versant 100g beurre pommade (beurre ramolli) dans un saladier. Ajoutez 100g de sucre tout en mélangeant. Ajoutez 100g de poudre d'amande et mélangez.
- Ajoutez les 2 oeufs entiers tout en mélangeant. Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide tout en mélangeant. Ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum et mélangez.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
- Lavez les abricots coupez-les en deux et dénoyautez-les. Disposez les demi-abricots sur la tarte face bombée vers le ciel.
- Enfournez la tarte pour environ 20 à 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.
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