Cake au chocolat-rhum et raisins secs

Préparation

1. Mettre les raisins secs à tremper une heure dans le rhum. Faire fondre le beurre. Faire fondre le chocolat dans 2 cuillères à soupe de lait prélevé sur les 20 cl. Bien lisser la préparation. Dans une terrine fouetter les oeufs avec sucre roux ajouter la farine et la levure le beurre fondu et le lait. Bien mélanger le tout. Incorporer le chocolat fondu à la pâte. Bien mélanger de nouveau. Egoutter les raisins secs. Les rouler dans un peu de farine. Les incorporer dans la pâte ainsi que le rhum de macération des raisins. Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte et cuire 35 minutes environ à four moyen. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.