- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
Une mousse de mascarpone très légère dans les sensations (pas dans les calories) garnie de fruits rouges et brisures de meringues. Différentes textures et que du bonheur.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Mettez un bol et les fouets du batteur dans le congélateur 30 min avant de commencer.
- Coupez les fraises en 4.
- Mettez les fruits dans un récipient. Rajoutez 3 cuillères à soupe de sucre. Mélangez.
- Versez la crème dans le récipient froid. Battez-la avec le fouet froid. Quand elle commence à monter ajoutez progressivement sucre. Ajoutez le chantifix. Quand la crème se transforme en chantilly bien ferme arrêtez.
- Battez le mascarpone pour bien l'aérer.
- Rajoutez progressivement la chantilly en soulevant la masse avec une spatule ou une maryse. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
- Cassez grossièrement les meringues.
- Dans le fond d'un verre d'une verrine ou d'une coupe remplissez en alternant : fruits crème brisures de meringue fruits crème.
- Décorez de quelques fruits et quelques brisures de meringues. Servez bien frais.
