Lasagnes d'endives et de jambon

Ingrédients

• 1/2 sachet de levure chimique
• Sel et Poivre
• 2 c. à s. d'huile de tournesol
• 30 cl de lait entier
• 125g de farine de froment
• 2 œufs
• Gruyère
• Sel et Poire
• 1 c. à s. de sucre semoule
• 30g de beurre
• 4 tranches de jambon
• 4 endives
• 1 c. à s. de crème fraîche
• Sel et Poivre
• 50g de gruyère râpé
• 40 cl de lait entier (ou bouilon de volaille)
• 30g de farine de blé
• 30g de beurre