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Palet géant au cacao lemon curd et chocolat

Dans : Chocolat Desserts
Recette Palet géant au cacao lemon curd et chocolat 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 45 min
  • T.attente: 180 min

Un palet breton cacaoté du lemon curd et une ganache gourmande par-dessus .

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Préparation

  1. Préparez la pàte du palet en mélangeant les ingrédients dans le bol du robot . Etalez-la dans un cercle de 20 cm de diamètre non beurré ni fariné et posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à four préchauffé à 180 º pendant 30 mn environ. Pour le lemon curd Mélangez au fouet tous les ingrédients et mettez à chauffer en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement puis laissez refroidir. La ganache au chocolat Faites chauffer ensemble le chocolat et la crème au micro-ondes 3 minutes mais 1 aprés l'autre en remuant doucement entre chaque minute. Lorsque le gateau est refroidi versez le lemon curd par-dessus puis étalez la ganache au chocolat.

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