- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 35 min
De délicieux magrets accompagnée d'un sauce sucrée...
Recette proposée par `Bonne Maman`.
Préparation
- A l'aide d'un couteau, légèrement strier le dessus du magret.
- Faire chauffer une poêle avec une peu d'huile puis y placer les magrets coté peau.
- Laisser cuire entre 5 et 8 minutes de chaque coté selon la cuisson désirée puis les placer au four à 100 C° pour les maintenir au chaud.
- Dans la poêle où les magrets on été cuits, ajouter la gelée de cerises et le vinaigre balsamique, puis faire caraméliser.
- Quand le mélange commence à devenir épais, déglacer avec la crème liquide. Saler et poivrer puis corriger l'assaisonnement.
- Sortir les magrets du four puis les trancher et les présenter sur assiette. Napper de sauce à la cerise.
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