Wok de légumes façon thaïlandaise

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 petite rondelle de gingembre
• 1 oignon nouveau
• 100g de brocolis
• 100g de pois gourmands
• 100g de chou-fleur
• 100g de germes de soja
• 1 gousse d'ail
• 200g de chou chinois