Gâteau tout chocolat noir

Préparation

1. Monter les blancs en neige puis les incorporer à la pâte très délicatement. Verser dans un moule carré en silicone ou dans un moule tapissé de papier cuisson. Enfourner pour 25 min à chaleur tournante.
2. Avant de servir saupoudrer de cacao en poudre de copeaux de chocolat (comme ici). Et ajouter éventuellement quelques pistaches quelques éclats de bouchées pralinées (type rocher Suchard) et quelques feuilles d'or alimentaire.