Chapon rôti aux pommes et au boudin noir

Préparation

1. 2 - Coupez chaque pomme pelée en 2. Avec un emporte-pièce taillez dans chaque moitié un rond épais. Creusez-les en enlevant les pépins. Faites-les revenir au beurre sans coloration. Posez-les sur une plaque beurrée et passez-les au four à 140-150° (therm 4/5) jusqu'à ce qu'ils soient fondants.