Gâteau au chocolat et poires

Préparation

1. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ajoutez la crème et mélangez. Ajoutez la farine la levure et la poudre d'amandes tamisées ensemble.
2. Dans un saladier battez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez le mélange chocolat fondu et bien mélanger.
3. Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la moitié de la pâte placez les 5 poires entières lavées et pelées en les espaçant bien. Versez le reste de la pâte.
4. Faites cuire 60 à 65 minutes dans un four chauffé à 180°C. Bien vérifier la cuisson attendre le refroidissement et disposez sur une grille.
5. Faites chauffer la crème pour le glaçage ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger versez sur le gâteau et servez de suite.