- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 55 min
- T.cuisson: 55 min
Un cheesecake aux agrumes pour un maximum de gourmandise et de fraîcheur.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
- Écrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou mixez-les à l'aide d'un robot. Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de spéculoos jusqu'à l'obtention d'une pâte. Étalez-la dans le moule préalablement beurré avec le plat de la main. Enfournez et faites cuire 10 minutes. Sortez le moule du four et laissez tiédir. Baissez le thermostat à 150°C (Th 5).
- Dans un saladier fouettez-les Carré Frais avec la crème fraîche le fromage blanc et la cassonade. Ajoutez un par un les oeufs et le jaune.
- Délayez la Maïzena dans le jus de citron puis incorporez au mélange précédent avec les zestes. Versez cette préparation sur le fond de pâte. Enfournez à nouveau et laissez cuire 45 minutes. Éteignez le four et laissez reposer le cheesecake pendant 2 heures sans ouvrir la porte.
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