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Clafoutarte à la rhubarbe !

Dans : Desserts Clafoutis
Recette Clafoutarte à la rhubarbe ! 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 50 min
  • T.cuisson: 50 min

Oui oui vous avez bien lu Clafoutarte ! pourquoi ? parce que j'adore les clafoutis et je tenais absolument à faire une pâte à tarte aux petits suisse avant que ceux ci ne périment j'ai également utilisé de la confiture de rhubarbe rose dans mon appareil à Clafoutis et j'ai aussi incrusté ma pâte de pépites de pur sucre d'érable ce qui donnait par endroits du croustillant et du sucré dans une pâte que j'ai voulu neutre (ni sucrée ni salée) . Nous nous sommes franchement régalés et je vous invite à en faire de même avec la rhubarbe ou tout autre fruit !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Confectionnez la pâte à tarte : Faites un puits avec la farine les pépites de pur sucre d'érable (optionnel) et le sel ajoutez au centre les petits suisse et le beurre bien mou puis pétrir jusqu'à former une belle boule de pâte.
  2. Étendre la pâte en rectangle la pliez en 3 la faire pivoter d'un quart de tour puis la mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes . Répétez cette opération 2 fois en pivotant la pâte d'un quart de tour à chaque fois .
  3. Lavez la rhubarbe puis la couper finement dans le sens de la largeur .
  4. Battre les oeufs avec la confiture ou le sucre ajoutez la farine mélangez bien et ajoutez la rhubarbe.
  5. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte versez la garniture déposez quelques morceaux de beurre saupoudrez de sucre roux et enfournez pour 30 minutes à 180°C et une vingtaine de minutes à 160 °C.

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