Pâte aux petits suisses et tarte aux pommes

Préparation

1. Préparation de la pâte Dans un saladier versez la farine. Creusez un puits mettre les petits suisses et le beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois. Terminez de malaxer avec vos mains. Formez une boule. Vous obtenez une pâte à forte odeur en petits suisses légère et fraîche. Roulez-la dans du papier film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant une heure.
2. Préparation de la tarte Pelez les pommes coupez-les en deux enlevez les pépins. Taillez en fins quartiers. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en ayant pris soin de fariner le plan de travail et le rouleau ! Beurrez le moule à tarte. Foncez-le avec la pâte étalée. Versez la compote sur la pâte. Disposez les quartiers de pomme. Saupoudrez de sucre.
3. Enfourner four chaud Th6 (180°C) pendant 25 min.