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Tarte au citron meringuée

Dans : Desserts Tarte au citron
Recette Tarte au citron meringuée 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min

Une tarte légèrement acidulée par le citron et sa douce tendresse par la meringue ... un délice !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Préparer la crème au citron : Dans une casserole mélanger la maizena avec le lait et l'eau puis le jus de citron. Ajouter les sucres. Porter à ébullition pendant 1 mn en remuant sans cesse pour éviter que cela attache. Hors du feu ajouter la margarine puis les jaunes d'œufs 1 à 1. Etaler la crème sur la pâte cuite laisser refroidir et mettre au frais 2 heures.
  3. Préparer la meringue : Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Une fois bien ferme continuer de battre en versant en pluie le sucre glace. Couvrir la tarte de meringue soit avec une cuillère soit avec une poche et passer sous le grill quelques minutes pour dorer (à surveiller car c'est rapide).

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