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Gâteau choco de Nana

Dans : Desserts au chocolat Goûter
Recette Gâteau choco de Nana 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 45 min
  • T.cuisson: 45 min

Délicieux gâteau au chocolat avec glaçage au chocolat.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers.
  2. Ajouter le yaourt et le sucre aux jaunes d'oeufs et mélanger. Monter les blancs en neige dans le 2ème saladier.
  3. Sur le mélange sucré verser la farine la levure et l'huile. Mélanger puis ajouter le cacao. Battre vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse. Incorporer délicatement les blancs à cette préparation.
  4. Beurrer un moule à manqué verser la préparation et enfourner pour 45 à 50 min environ (selon la puissance du four). Couvrir le gâteau d'une feuille d'alu s'il cuit trop vite ! Contrôler la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau: la lame doit ressortir à peine humide mais le centre du gâteau ne doit pas trembler.
  5. Quand le gâteau est cuit préparer le glaçage: casser le chocolat en morceaux dans une casserole et faire fondre à feu très doux. Dès que le chocolat commence à fondre ajouter en alternant du sucre avec la beurre frais glace. Bien remuer à la maryse. Hors du feu ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d'eau pour lisser le chocolat. Napper le gâteau et lisser avec une spatule. Laisser refroidir.
  6. Ce gâteau est meilleur après une nuit passée au frigo !
  7. Idées déco Avant que le glacage refroidisse parsemer le gâteau d'amandes effilées (éventuellement grillées à la poêle). Avant de servir le gâteau saupoudrer de sucre glace.

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