Moelleux d'Automne - Noisette Butternut Poires et Caramel

Dans : Légumes Poires
Recette Moelleux d'Automne - Noisette Butternut Poires et Caramel 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 40 min
  • T.cuisson: 40 min

Cette recette utilise du potimarron (que j'ai remplacé ici par de la courge butternut) chose étonnante au premier abord pour certains réticents à ce légume mais qui s'avère être un moelleux extrêmement fondant et délicieux ! Et mes hommes n'aiment pas vraiment les courges et compagnie. En fait ce moelleux a plutôt la saveur de la noisette. Essayez vous verrez en apéro.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et découpez les poires en quartier. Réservez. Dans une casserole faites caraméliser le sucre avec le jus de citron. Le caramel doit prendre une coloration brun doré. Verser ce caramel immédiatement dans un moule à manqué de 22 à 24 cm de diamètre. Déposez les quartiers de poires sur ce caramel.
  2. Mélangez au batteur les différents ingrédients du moelleux dans l'ordre en mélangeant bien entre chaque ingrédient (courge œufs huile poudre de noisettes épices à pain d'épices sel sucre farine levure et bicarbonate). Versez la pâte sur les poires et enfournez pour 40 minutes environ.
  3. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille ou un plat de service. N'attendez surtout pas que le moelleux refroidisse car le caramel durcirait et le moelleux serait alors impossible à démouler sans casse.

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