- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 30 min
- T.attente: 45 min
- T.cuisson: 45 min
J'ai changé quelques petites choses comme il ne me restait plus beaucoup de levure fraiche j'ai ajouté 1/2 sachet de levure chimique je n'ai mis que de l'eau de fleur d'oranger ( pas de rhum ) j'ai utilisé de la poudre de vanille au lieu de l'arôme et à la place du sucre en poudre traditionnel j'ai utilisé mon sucre au caramel que j'avais trouvé à Strasbourg.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Préparer le levain : Dissoudre la levure fraiche dans un peu d'eau tiède ajouter de la farine jusqu'à former une boule encore un peu humide et laisser reposer.
- Faites fondre le beurre . Battez les oeufs en omelette. Faites bouillir le lait avec la poudre de vanille quelques secondes.
- Hors du feu ajoutez l'eau de fleur d'oranger le sucre en poudre et les oeufs battus et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite la moitié de la farine remuez ajoutez le levain remuez et incorporez le restant de farine.
- Utilisez un batteur pour battre la pâte une dizaine de minutes ou faites le à la main ajoutez le beurre fondu et continuez de battre pendant 5 bonnes minutes.
- Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 3 heures minimum.
- Après ce temps de repos pétrissez bien la pâte et versez la dans un moule haut allant au four. Laissez reposez à couvert pendant 1 heure minimum à température ambiante.
- Une fois la pâte bien levée faites des incisions au ciseau saupoudrez de sucre glace et enfournez de 45 minutes à 1 heure à 180 °C.
- Patientez quelques minutes avant de la démouler et laissez refroidir la brioche sur une grille.
