- Sert: 8 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 30 min
Une alliance classique poires/chocolat revisitée sous la forme d'un tiramisu onctueux mousseux et original : délicieux et très facile à réaliser ! ... A
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Egouttez les poires en prenant soin de conserver 20 cl de jus dans un verre.
- Séparez les blancs et les jaunes des œufs.
- Dans un saladier mélanger les jaunes d'œufs et le sucre avec un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone au mélange sucre/œuf et mélangez au batteur : le mélange doit être mousseux et onctueux.
- Dans un casserole faites fondre le chocolat avec le verre de jus des poires. Quand le chocolat est bien fondu ajoutez la cr?me fraîche et mélanger intimement.
- Trempez les spéculoos dans le café froid en prenant soin de ne pas trop les détremper.
- Coupez les poires en morceaux et répartissez les sur les spéculoos.
- Mettez au frais pendant au moins 8 heures.
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