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Tiramisu poires chocolat aux spéculoos

Dans : Chocolat Desserts Cuisine du monde
Recette Tiramisu poires chocolat aux spéculoos 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 30 min

Une alliance classique poires/chocolat revisitée sous la forme d'un tiramisu onctueux mousseux et original : délicieux et très facile à réaliser ! ... A

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Egouttez les poires en prenant soin de conserver 20 cl de jus dans un verre.
  2. Séparez les blancs et les jaunes des œufs.
  3. Dans un saladier mélanger les jaunes d'œufs et le sucre avec un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le mascarpone au mélange sucre/œuf et mélangez au batteur : le mélange doit être mousseux et onctueux.
  5. Dans un casserole faites fondre le chocolat avec le verre de jus des poires. Quand le chocolat est bien fondu ajoutez la cr?me fraîche et mélanger intimement.
  6. Trempez les spéculoos dans le café froid en prenant soin de ne pas trop les détremper.
  7. Coupez les poires en morceaux et répartissez les sur les spéculoos.
  8. Mettez au frais pendant au moins 8 heures.

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