Couronne des rois aux amandes et au rhum

Préparation

1. Dans un saladier casser les 3 œufs entiers et verser le sucre semoule. Mélanger au mixer jusqu'à ce que la pâte blanchisse et double de volume. Ajouter petit à petit le beurre en pommade pour obtenir une préparation homogène la poudre d'amandes et le rhum.
2. Dans le moule à gâteau disposer debout un à un les palmiers sur les bords du plat et verser la pâte obtenue. Déposer la fève en l'enfonçant dans la pâte. Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 180° pendant 20 mn. Surveiller la cuisson et démouler délicatement le gâteau refroidi en le remettant à l'endroit pour présenter le gâteau en forme de couronne. Bon appétit !...