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Panna cotta aux champignons de Paris

Dans : Entrées Entrées froides Panna cotta
Recette Panna cotta aux champignons de Paris 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 5 min
  • T.attente: 3 min
  • T.cuisson: 3 min

Une entrée esthétique de panna cotta aux fameux champignons de Paris. Une recette classique et bien connue, je vous conseille de l'essayer.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle bien chaude (sans matière grasse) faire torréfier les graines de moutarde en les remuant.
  2. Dans le bol du blender verser la crème les champignons la moutarde et les graines de moutarde. Bien mixer.
  3. Verser le tout dans une petite casserole. Ajouter l'agar-agar et délayer à froid
  4. Porter à ébullition 2 minutes en remuant constamment.
  5. Verser dans les contenant de votre choix. Laisser refroidir et placer ensuite au réfrigérateur. Attendre que cela prenne (quelques heures).
  6. Conserver quelques tranches de champignons pour la déco. Servir avec un coulis de poivron rouge relevé de piment aile d'oiseau par exemple.

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