Couscous 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 90 min
  • T.attente: 30 min
  • T.cuisson: 30 min

Cette recette est très longue à réaliser mais faire revenir tous les ingrédients un par un permet d'enlever l'excédent de gras et d'accentuer le goût des légumes et du bouillon.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faîtes chauffer 2 litres d'eau dans la cocotte.
  2. Pendant ce temps faîtes revenir les uns après les autres : le mouton le poulet les carottes les navets les poivrons et les oignons. (Ne pas oublier une fois revenu de transvaser chaque ingrédient les uns après les autres dans une passoire pour laisser égoutter le plus de gras utilisé pour la cuisson des ingrédients).
  3. Ouvrir la cocotte et commencer à mettre les pois chichespuis les viandes les carottes les navets les tomates le sel le poivre une pointe de cayenne les clous de girofle ajouterles aubergines et enfin les courgettes. Refermer la cocotte et laisser cuire 1h à feu doux.
  4. Faire cuire les merguez séparément. Préparer la semoule selon le mode d'emploi indiqué sur la boîte. Vous m'en direz des nouvelles !

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