Damier de foie gras pain d'épices et ail confit au sirop de Floc de Gascogne
Dans : Entrées Foie gras Ciboulette
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 40 min
- T.attente: 50 min
- T.cuisson: 50 min
un délicieux damier de foie gras du Gers de dés de pain d'épices laqués au sirop de Floc de Gascogne et ail confit
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole versez le Floc de Gascogne et la cassonade et les raisins secs portez á ébullition. Déposez dans la casserole les gousses d 'ail en chemise ( c'est à dire en gardant la peau de chaque gousse ). Laissez cuire à feu doux pendant 50 minutes les gousses seront tendres et le Floc va devenir très sirupeux. Laissez refroidir.
- Dans une assiette déposez 4 cuillères de sirop de Floc dans une assiette roulez les cubes de pain d'épices pour les lustrer. Formez le damier avec les cubes de foie gras et de pain d'épices.
