- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 25 min
- T.cuisson: 25 min
Une entrée tout en finesse.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Bien laver les poireaux les couper en fines rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et 1 verre d 'eau. Faire revenir jusqu'à l'évaporation d'eau. Saler et poivrer. Les déposer dans les cassolettes.
- Pendant ce temps faire bouillir l'eau et le cube de bouillon.
- Dans un bol délayer la maîzena avec la crème liquide et le vinaigre et l'ajouter au bouillon de légumes. Mélanger jusqu'à épaississement. Réserver.
- Poêler les st Jacques avec une noix de beurre pendant 2 mn de chaque coté. Les déposer sur les poireaux.
- Verser la crème sur les poireaux. Ajouter la chapelure et une noix de beurre.
- Enfourner 10 mn. Puis 2mn sous le grill afin de faire gratiner la chapelure.
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