- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.cuisson: 15 min
De petits beignets croustillants et fondants à la mozzarella, une délicieuse entrée chaude au fromage miammm!
Recette proposée par `Mamy Rafika`.
Préparation
- Couper dabord la quantité de mozzarella en tranches d'environ 2cm d'épaisseur puis égoutter les sur du papier absorbant.
- Etaler la chapelure sur une assiette creuse.
- Dans une seconde assiette, verser et mélanger la farine, du sel et du poivre.
- Battre les œufs dans un bol creux à l'aide d'une fourchette.
- Cuisson et dressage des beignets :
- Paner chaque tranche de mozzarella dans le mélange de farine, l'œuf, et la chapelure. Remettre dans l'œuf une seconde fois et terminer à nouveau dans la chapelure.
- Faire chauffer un bon fond d'huile dans la poêle
Astuce de Test si l'huile est chaude:
Pour vérifier la température de l'huile, plonger un petit morceau de pain, s'il grésille, l'huile est assez chaude!
- Frire les beignets de mozzarella jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée et qu'ils seront cuits. A ce moment les faire sortir à l'aide d'un écumoire et les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Un ptit conseil: mangez les beignets tant qu'elles sont chaudes :) une merveille!
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