Soupe à l'oignon
Dans : Entrées Entrées chaudes Cuisine classique
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 60 min
- T.cuisson: 60 min
Très bonne soupe à base d'oignon facile à ppréparer.
Recette proposée par `Chef Damien`.
Ingrédients
Préparation
- Épluchez et hachez finement les oignons.
- Faites revenir les oignons dans le beurre pendant 10 minutes pour qu'ils ne se décolorent pas.
- Déglacez avec le vin blanc et faites réduire de moitié.
- Ajoutez le bouillon de volaille et un peu de sel.
- Ajoutez le thym, laurier et gousse d'ail.
- Laisser mijoter pendant 50 minutes.
- Poivrer en fin de cuisson.
