Osso bucco maison
Dans : Cuisine du monde Cuisine italienne Plats
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 1 min
- T.attente: 1 min
- T.cuisson: 1 min
La recette comme en Italie avec un zeste de citron et un peu d'anchois.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Salez et poivrez légèrement les tranches de jarrets de veau faites les dorer de tous côtés dans une cocotte avec le beurre et l'huile très chauds.
- Au bout de ce temps ajoutez les tomates fraîchespelées coupées en quartiers. Couvrez de nouveau poursuivez la cuisson 30 min.
- Servez bien chaud après avoir retiré le bouquet garni et le zeste.
