- Sert: 2 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 15 min
- T.cuisson: 15 min
Quand la Charente s'invite en Italie ...
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mettre la préparation dans récipient puis commencer à la cuire au bain-marie (donc dans une casserole plus grande qui elle sera directement sur le feu). Battre les œufs et le sucre sans discontinuer en ajoutant petit à petit le Pineau. Continuer ainsi pendant une grosse dizaine de minutes jusqu'à ce que le sabayon ai une consistance de crème assez légère.
- Servir tiède ou froid dans des petites verrines.
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