- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 60 min
- T.cuisson: 60 min
Des carottes presque caramélisées aux oignons
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Eplucher et hacher finement l'ail.
- Hacher finement le cerfeuil. Eplucher les carottes et les couper en fines tranches. Eplucher les oignons grelots.
- Faire fondre le beurre à feu vif. Ajouter les oignons et les carottes et laisser fondre 2 à 3 min.
- Saupoudrer le tout avec le sucre et bien mélanger. Réduire le feu. Ajouter l'ail et le bouquet garni.
- Mélanger. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 1 h à couvert et à feu très doux. Si nécessaire ajouter du bouillon de volaille. Ajouter le cerfeuil en fin de cuisson. Servir.
- servez avec un rôti de veau ou du boeuf à la bière.
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