Recette de Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes

Des petits gratins à servir en mini-cocottes pour une jolie présentation

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 15 min
  • T.attente: 35 min
  • T.cuisson: 35 min

Ingrédients

  • le zeste d'un citron non traité
  • le zeste et le jus d'une orange non traitée
  • 100g de noisettes entières
  • 150g de chèvre frais
  • 20 cl de crème entière
  • 1/2 courge butternut (600 g)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 kg de pommes de terre

Préparation

  1. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Peler et épépiner la 1/2 courge butternut la couper en cubes. Peler et dégermer l'ail. Mettre tous ces légumes dans un faitout recouvrir d'eau froide et faire cuire 15 minutes après ébullition. Egoutter puis passer les légumes au presse-purée. Ajouter la crème le chèvre frais le zeste de citron le zeste d'orange le jus de l'orange et mélanger sans trop touiller...
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