Christmas pudding

Préparation

1. Mélangez la farine la levure la chapelure le beurre le sel et la cassonade dans une terrine.
2. Ajoutez les 4 œufs le lait ainsi que la noix de muscade la cannelle et le gingembre.
3. Incorporez à la préparation les raisins les fruits confits et les pruneaux. Travaillez bien la pâte et laissez-la reposez 12 heures.
4. Le lendemain mouillez d'eau et versez la pâte dans une terrine à bord haut. Couvrez avec un torchon.
5. Placez la terrine dans un bain-marie sur feu doux pendant bonnes 6 heures. Mettez de côté pendant plusieurs jours voire semaines...
6. Le soir de Noël faites-le réchauffer (pendant 1h) dans son moule au bain-marie. Démoulez mettez-le sur un plat