Gratin de chou-fleur strasbourgeois

Préparation

1. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en 4 puis chaque quartier en 2.
2. Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre à la vapeur en suivant le temps indiqué sur le mode d'emploi de votre cocotte-minute.
3. Préchauffez votre four à 210°C à chaleur tournante.
4. Préparez la sauce béchamel
5. Coupez les saucisses de Strasbourg en rondelles.
6. Répartissez les légumes et les saucisses dans un plat à gratin puis assaisonnez de sel et de poivre.
7. Versez la sauce béchamel et saupoudrez d'emmental.
8. Enfournez pour 15 minutes puis servez immédiatement.