Confiture de Noël

Ingrédients

• 1 pointe de couteau de cannelle
• 1 pointe de couteau d'épices à pain d'épice
• 1 gousse de vanille fendue
• 1 jus de citron
• 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
• 100gr de raisins secs
• 200gr de jus de pommes
• 800gr de sucre
• 150gr de cerneaux de noix brisés
• 800gr de pommes en petits morceaux